Menu

Tavuk Suyuna Çorba

TAVUK SUYUNA ÇORBA (6+)

Çocukluğumda “Tavuk Suyuna Çorba ” diye bir kitap okumuştum. Benim yaşıma hitaben yazılmamıştı ama etrafımdaki tüm çocuk kitaplarını birkaç kez kemirdiğim için büyüklerimin kitaplarına sarıyordum. Kitapta kısa ve öz sevgi hikayeleri vardı. Halen hatırlamak bile beni mutlu eder. Baskısı kalmış mıdır bilmiyorum ama bulursanız tavsiye ederim. Bu soğuk sömestr günlerinde içinizi ısıtacak bir kafa dinleme kitabı.
Buda içinizi ısıtacak bir tavuk suyuna çorba buyurun tarife..

  • MALZEMELER:

  • İki su bardağı kadar tavuk suyu
  • Bir su bardağı su
  • İstediğiniz kadar tel şehriye
  • Bir diş sarımsak
  • Bir çay kaşığı zeytinyağı
  • Bir tepeli tatlı kaşığı tam buğday unu
  • Bir fiske kimyon
  • Bir iki damla limon suyu

YAPILIŞI:

Önceden hazırlanıp dondurulmuş tavuk suyunuz varsa onu kullanın. Yoksa tavukları tencereye alın haşlansın. Eğer yavrunuz bir yaş ve üstü ise pişen tavukları sudan çıkarınca minnak minnak doğrayıp suya tekrar katabilirsiniz. Bir su bardağı suyu da ekleyin. Tavuk suyu kaynamaya başladıysa içine zeytinyağını, rendelenip beş on dakika bekletilmiş sarımsağı,istediğiniz miktarda tel şehriye yi de ekleyin şehriyeler pişene kadar kısık ateşte pişsin. Ben bazen şehriyesini bol bol koyup buğday unu koymadan öylece ekmeksiz yediriyorum. Bazen de az şehriye ve buğday unuyla hafif kıvamlı bir çorba yapıyorum. Size kalmış.
Şehriyeler pişince (az suyla açılmış) buğday ununu da çorbaya ilave edin. Hemen koyulaşacaktır ama dedim ya çok hafif kıvamlı oluyor. En son bir fiske kimyon ve bir kaç damla limon ilave edin…
Çorbanız hazır.. Az tuz ilave ederek sizde içebilirsiniz şahsen ben öyle yapıyorum İçinizi ısıtacak mükemmel bir kış çorbası Sıcacık mutluluklarınız olsun efendim..

Sevgiyle…

@mamacianne

 

 

 

 

Comments

comments

Yorum Bırak!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir