Menu

Beşamel Soslu Ballı Muz

Oğlum doymadın mı daha? Kalırsa ben yerim sen merak etme. Bu beşamel soslu ballı muzlu mama bir başka oldu yahu. Bebeği yemeyen anneler toplanın. Bu tam size göre bir tarif.

Malzemeler :  (6+)

  • Bir çay kaşığı tereyağı
  • Bir çorba kaşığı ( ne çok tepeli nede silme, ortası) tam buğday unu
  • Yarım su bardağı keçi sütü yarım su bardağı su (bir yaşından sonra bir bardak yağlı inek sütü)
  • Yarım muz
  • Bir dolu tatlı kaşığı pekmez (12 ayından sonra bal)

Yapılışı:

Hemen yapalım. Tere yağını çelik bir tavada eritip buğday ununu koyalım biraz karıştıralım.
Sonra keçi sütü ve suyu ekleyip tel çırpıcıyla hızlı hızlı karıştırıp hem iyice karışmasını hemde koyulaşmasını bekleyelim.
Muhallebi kıvamına gelip göz göz olunca altını kapatalım ve içine muzu ince ince doğrayalım ve pekmezi ekleyelim. Eğer bebeğiniz altı ayını yeni doldurduysa blender ile ezin derim. Ama 7-8 ayını doldurduysa çatalla ezin ki pütürlü yemeye alışsın minikler.
Bir hocam anlatmıştı; kızı güzel yiyor diye üç yaşına kadar blender dan geçirmiş her şeyi. Tabi üç yaşına geldiğinde çocuk hala normal yemek falan yiyemiyormuş. Böyle de olmayalım yani.
*Bu arada tam buğday unu ve keçi sütünü büyük marketlerin hemen hepsinde bulabilirsiniz.

Bir ayrıntı daha!
*Keçi sütü hep tartışılan bir konu, doktorlar 12+ dese de anne sütüne daha yakın ve hazmı kolay olduğu için bir ölçü süte bir ölçü su ilavesiyle altı aydan sonra kullanılabilir diyor araştırmalar. Bu konuda internette bakmadığım site kalmamıştı da. Tabi üç gün bekleme kuralına özellikle burada uyun derim. Bazı bebeklerde süt alerjisi olabiliyor çünkü. Yine de içiniz rahat etmeyecekse bir yaşından sonrada yapabileceğiniz enfes bir mama. Bu arada yine rahat durmadım keçi sütüyle ilgili araştırdıklarımı sizlerle paylaşmak isterim.
🐐Yeni doğan bir bebeğin doğum ağırlığının iki katına çıkabilmesi için 180 gün geçmesi gerektiği halde bu süre keçilerde 19 gündür.
🐐Anne sütünde yüzde 1,6 protein olmasına rağmen keçi sütünde bu oran 4,3’tür.
🐐 Keçi sütündeki yağ, inek sütündeki gibi topaklanıp üstte birikmez. Bu da sindirimi, absorbsiyonu kolaylaştırmaktadır.
🐐Keçi sütü doğal homojenizedir. İnek sütüne kıyasla daha sindirimi kolay ve hafiftir.
Bende oğluma bir buçuk aylıkken başlayıp üç ayına kadar günde üç öğün verdim. Ama ince bir ayrıntıyı belirteyim.
Keçi sütü her ne kadar anne sütüne yakında olsa anne sütü bir mucizedir ve onun yerini tutamaz, bebişlere ağır gelebilir.
Bu sebeple ben hep bire bir su ekledim. Yani otuz ml süte otuz ml’ de kaynamış su ekleyerek verdim.
İstidraden: Nasıl ki anne sütü alan bebek sık sık acıkır, oğlumda keçi sütü içtiği zaman iki saati beklemiyor en geç bir saate acıkıyordu.

Kübra AKTAŞ

@mamacianne

Comments

comments

Yorum Bırak!

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir